Артур Popados Шигапов (popados) wrote,
Артур Popados Шигапов
popados

Правильный кофе для Артура Миллера

в Москве мне очень не хватает заведений с историей, куда можно не просто зайти поесть, а подумать о жизни, судьбе. Вспомнить легендарных посетителей, представить, как они здесь собирались. Над чем шутили, какие идеи озвучивали, а иногда и творили. Вена - один из лучших в мире городов для любителя историческо-гастрономического тура. Идёшь по её центру - здесь столовались всяческие упыри, типа Троцкого и Гитлера, а там дальше - завтракали Клинтон и Зигмунд Фрейд. Пожалуй, только богемный Париж, с его легендарными ''Ротондой'' и ''Клозери де Лила'' может дать фору австрийской столице. Но раз уж я в Вене сегодня, то иду в ''Хавелку''.

P7150586.JPG

Леопольду Хавелке, открывшему кофейню в самом центре города, некогда было читать утренние газеты - он постоянно был занят, лично встречая посетителей и угощая их фирменными пирожками. Наливал крепчайший кофе, который готовила на дровяной печи его супруга Жозефина. Газеты в тот год судачили о разном. Великий вождь страны, встающей с колен, наконец-таки вернул Австрию в родную гавань и объединил всех истинно немецких людей в одно государство. Посетители ёрзали на деревянных стульях и обсуждали триумфальную речь национального лидера, произнесённую в 10 минутах ходьбы отсюда. Выражали полную уверенность, что Третий Рейх и объединённые аншлюсом территории - это навсегда, можно быть абсолютно спокойным.

P7150575.JPG

Годы шли, государства появлялись и исчезали. Быстрее всех в пепле войны исчез тот самый Рейх, а семейной паре пришлось пережидать лихое время без работы. Но Леопольд с Жозефиной хотя бы выжили; многие из посетителей ушли воевать за правое дело национал-социализма и во вновь открытое в 46-ом году заведение больше не вернулись.

P7150585.JPG

Хозяин всё так же привозил дрова из Венского леса, а уютный потёртый интерьер облюбовала богема. В 50-е сюда повалили молодые писатели, известные архитекторы, художники. Фон Додерер, например, жаловался на новые власти, запрещающие ему работать из-за нацистского прошлого, и травил байки о двух своих неудачных походах в Россию, где ему крепко досталось. Гораздо позже, уже в ранге классика австрийской литературы, он заходил по старой памяти в ''Хавелку'', где его приветствовал всё тот же строго одетый Леопольд, сам уже ставший живой легендой Вены.



У него в гостях перебывали все местные знаменитости - от Хундертвассера, слепившего самый яркий и необычный дом в столице, до самого Оскара Вернера, бабахнувшего в 60-х сразу двумя мощными ролями - в ''451 градус по Фаренгейту'' и ''Шпионе, пришедшем с холода''. Публика валила толпами, жадно поедая глазами Артура Миллера и Энди Уорхолла, Элиаса Канетти и Эрнста Фукса - модного художника, вернувшегося из Израиля в ранге основателя школы фантастического реализма. Фантастические времена начались для ''Хавелки''!

P7150576.JPG

Шли десятилетия. Леопольд всё так же встречал гостей - уже с первыми сотовыми телефонами, уже первых новых россиян, вылезших из-за железного занавеса в цивилизацию, потом первые лэптопы, туристы, глазеющие на хозяина с почтением. Верный помощник Жозефина скончалась в 2005 году, пережив целую эпоху - от вышколенных офицеров СД до Ютуба. Но хозяин неизменно присутствовал в своём заведении, ему некогда было читать газеты. Многие из тех, кто принёс заведению мировую славу, сами уже давно умерли от старости.

P7150577.JPG

Леопольд Хавелка умер в 2011-ом году, в возрасте 100 лет. Но кофе здесь по-прежнему восхитителен. Я бы привозил в это скромное кафе московских рестораторов из пафосных заведений, и окунал их крысиные морды в чашки с крепким напитком. Как иначе их заставить делать очень простой, но крайне сложный напиток? Я уже не буду говорить о яблочном штруделе, это грустная тема.

P7150574.JPG

Я никогда не видел фотографий ''Хавелки'', посещение вышло чистым экспромтом. Но сразу узнал интерьер, по кадрам одного из художественных фильмов.

P7150578.JPG

- Посмотри, Наташа, это же оно! - воскликнул возбуждённо. - Помнишь, они здесь звонили друг другу?

Конечно, она помнила. Но что за фильм, и кто кому звонил, я расскажу в одном из будущих постов.

Tags: Вена, рестораны
Subscribe

Posts from This Journal “Вена” Tag

promo popados january 19, 2015 18:25 113
Buy for 90 tokens
Уважаемые читатели! Перед тем, как вы напишете здесь свой первый комментарий, ознакомьтесь с правилами поведения в этом невероятно светлом и уютном блоге. И тогда он наверняка не станет последним, я обещаю. Правила просты и понятны: Комментарии модерируются, и довольно жёстко. Оскорбления…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 48 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →